2023-02-11から1日間の記事一覧

焼鳥とは何か

酔

昨年9月に茨木にオープンした「蔵」という焼鳥屋。かなり良いらしい、ということでずっと懸案になっていたこの店に本日ついに行ってみた。フランス原産のプレノワールなる鶏（名前の通り黒いらしい）を予約に応じて丸ごと捌くのだそうで。カウンターのみ…