鴨と蔵人

はるばる近江今津まで、鴨を食らいに行ってまいりました。
曇天でしたけどね。なかなかエエ感じで。

丁子屋という店で。まず稚鮎の佃煮とか鯉の洗いとかモロコとか。

さらにうなぎも少々。
などとやっているうちに鴨肉様登場！

想像していたのと違っていて、ちょっとすき焼きっぽい仕上がり。

ネギをしこたま投入。肝も入ってて、それがまた濃厚な感じのダシになるのですな。
そして最後はうどんでシメると。しこたま飲んだくれて鴨鍋もいただいて、そりゃもうしゃーわせでございました。