2015-05-22から1日間の記事一覧

カレーもなー

読書

先日読んだ「新宿最後の小さなお店ベルク」の続編が出ている。副店長である迫川さんによる「食の職」だ。「新宿最後の小さなお店ベルク」はどちらかというと個人店の経営、という部分にフォーカスされており、ベルクで出している料理やその食材に関して十分…