なぜかインスタに土井善晴せんせの動画が流れてきた。 ほうれん草のおひたしを作るにあたっては、ほうれん草をたっぷりのお湯で茹で、冷めたらしっかり絞るもの、と思っていた。実際、落語の『青菜』でも、だんさんが「固うしぼって、ゴマでもふりかけて持っ…
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